Nuestro Proyecto
En el corazón del páramo alcarreño, rodeada de naturaleza y viñedos que desafían el tiempo, Alto de Pioz es la unión entre tradición y modernidad. Nuestra viticultura respeta el carácter del terroir, mientras que la enología de precisión nos permite llevar cada uva desde la cepa hasta la copa con el máximo nivel de excelencia.
Bodega
Apostamos por vinos auténticos, de producción limitada y con identidad propia, reflejando la singularidad de nuestro entorno. Nuestra bodega, integrada en el paisaje, es el punto de partida de experiencias exclusivas para quienes buscan descubrir el alma de nuestros vinos.
Este rincón del páramo alcarreño se convierte en el enclave de nuestra casa agrícola y bodega enfocadas en el respeto por la tierra, la sostenibilidad y la autenticidad del vino. Nuestro compromiso con la calidad y el entorno se refleja en cada botella, ofreciendo a quienes nos visitan una experiencia que va más allá de la cata: una conexión con la naturaleza, la historia y la pasión por el vino.
Páramo Alcarreño
La Alcarria es una comarca castellana que rodea a la ciudad de Madrid, este espacio natural es muy conocido por su abundante flora y fauna, así como por sus pueblos llenos de leyendas e historia quijotescas.
El paisaje antropogénico de La Alcarria ha sido el marco contextual de célebres obras literarias, entre las que destaca el Viaje a la Alcarria del premio Nobel Camilo José Cela.
La misión de nuestro viñedo es crear un vino que represente el terroir de La Alcarria, con toda su pasión e historia, evocando la biodiversidad de esta región en su máxima expresión.
La enología de nuestra bodega está dirigida por Aurelio García Herraiz, un enólogo de primer nivel que produce vinos responsables. Premiado en muchas partes de España,
1uímico de profesión, se ha especializado en uva de España y variedades autóctonas, creando vinos modernos, atrevidos y de interés para el consumidor actual.
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Cultivo y rescate de las variedades autóctonas del páramo, viñedos viejos y centenarios cultivados con prácticas ecológicas respetuosas con el medio y viticultura de precisión.
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Búsqueda de vinos extraordinarios de viejas variedades que expresan con precisión su origen. Sus principales adjetivos, Complejidad y Elegancia.
"Cultivo y rescate de las variedades autóctonas del páramo, viñedos viejos y centenarios cultivados con prácticas ecológicas respetuosas con el medio y viticultura de precisión"
"Búsqueda de vinos extraordinarios de viejas variedades que expresan con precisión su origen. Sus principales adjetivos, Complejidad y Elegancia"