BLANCA PEÑA 2018

Note de dégustation

L'altitude marque le caractère le plus frais et le plus floral du vin. Le fruit est frais et sauvage (myrtilles, framboises). La gentillesse qu'imprime le chêne est un autre point en faveur du vin. Attaque soyeuse, volumineuse en bouche et une acidité bien maîtrisée qui rend la boisson attractive. Sensation de fruits juteux.

Appellation d'Origine : Vino de la Tierra de Castilla Type de sol : Argilo-sableux, affleurements calcaires et galets Cépages : 75% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon Age moyen de la vigne : 18 ans Taille : Double Guyot Altitude à partir du niveau du mer : 875 m

Poisson au four, Jambon ibérique, Plats de gibier, Fromages à pâte molle.