Las Varas

A escasos metros del límite entre la Alcarria y Madrid, junto a la antigua Cañada Real Soriana Oriental, nacen las cepas de nuestro gran vino blanco de guarda. Un viñedo viejo, plantado sobre arcilla y caliza, que desde hace siglos comparte paisaje con los caminos de la Mesta y el paso lento de los rebaños.

De esas raíces profundas brota la Malvar, uva autóctona de carácter mineral, que encuentra en este suelo su expresión más pura.
Un toque de Torrontés —la Aris de los viejos agricultores— le aporta un eco floral delicado.

El resultado es un vino de guarda con alma de paisaje: original, intenso, con cuerpo y un final largo, fresco y luminoso.